【健康ひめくり44】ねぎに特有の香気成分はどれ？

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前回の回答からスタート！（前回の質問はコチラ）

「②揚げ物とアルコール」

中性脂肪を上げるのは、炭水化物の重ね食い、果物やお菓子の食べすぎなどがありますが、中性脂肪のもう一つの大きな原因は「飲みすぎ」です。
特に、唐揚げやフライドポテトなど油ものとアルコールの組合せがもっとも中性脂肪を上げてしまいます。

今日の出題です！

「鍋物が美味しい季節です。ねぎに特有の香気成分はどれ？」

①リモネン
②アリシン
③スルフォラファン