【健康ひめくり50】緑黄色野菜の代表、ほうれん草。『雨水』の頃に多くなる成分は?

前回の解答からスタート!(前回の質問はコチラ

「③グレープフルーツジュース」

グレープフルーツジュースに含まれる酵素には、血圧降下薬や高脂血症治療薬の効果を強めることがあります。
処方された薬の注意書きをよく読んで、グレープフルーツジュースによる作用が書かれていないか確認しましょう。
また、果物のグレープフルーツ、柑橘類は大丈夫です。

今日の出題です!

「緑黄色野菜の代表、ほうれん草。ほうれん草がおいしい時期である
『雨水』の頃に多くなる成分は?」

①ビタミンA
②ビタミンC
③ビタミンK

雨水とは⇒雪が雨に変わり、氷は溶けて寒さのゆるむ頃です。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%A8%E6%B0%B4