【健康ひめくり72】貝の毒は加熱したら安全?

前回の解答からスタート!(前回の質問はコチラ

解答は「①水と炭酸ガス」

アルコールは肝臓で、顔が赤くなるもとであるアセトアルデヒド、酢酸となり、最後に水と炭酸ガスとして体から排出されます。
毎日、肝臓を酷使していると中性脂肪の代謝などにも悪影響を及ぼします。
そこで、肝臓をいたわる日(休肝日)を作る必要があります。
目標は週に2日ですね。

本日の出題です!

「潮干狩りが楽しみですね。貝の毒は加熱したら安全?」

①身の外側を炙ったら安全
②加熱しても毒性は弱くならない
③身の内部までしっかり熱を通したら安全